Контент

Овощи в духовке

Ньокки со шпинатом и сыром

шпинатно-сырные ньокки

Сегодня у нас в меню симпатичные итальянские тефтельки – ньокки! Что это такое? Это такие маленькие штучки из картошки или манки, творога или сыра, шпината, похожие на клёцки или миниатюрные тефтельки; их название происходит от итальянского gnocchi. Этому блюду уже более 2 тысяч лет! Ньокки готовят в Италии и Франции; Аргентине и Бразилии! Давайте и мы попробуем вкусный и оригинальный рецепт со шпинатом в духовке – ньокки из шпината с сыром. За рецепт благодарю ...

Красная фасоль с овощами и томатной подливкой

лобио из фасоли в духовке

Обожаю сочетание «фасоль в томате»! И очень обрадовалась, узнав, что любимое блюдо можно не только тушить в сковороде, но и приготовить в духовке! Попробуем так, интересный вариант! И столь же вкусный, как фасолевый суп в горшочке:) Запечённая фасоль с овощами в томатной подливе – блюдо кавказской кухни, оригинальное название рецепта – лобио из фасоли. Самый аутентичный вариант – из красной фасоли, но можно использовать и белую. ...

Винегрет из печёных овощей

рецепт винегрета из печёных овощей

Наш любимый зимний салат – это винегрет! Овощи для него всегда доступные и «свои», из наших широт, готовить несложно, и блюдо очень вкусное – дети всегда с удовольствием уплетают винегрет! Раньше я всегда варила овощи, а недавно прочитала, что овощи для винегрета можно запекать. И что это не только полезнее получается, но вкуснее. А ну-ка, давайте проверим! Чем же запекать лучше, чем варить? Как – чем?! Чем варить!! 🙂 Ну а если серьёзно и по научному, то при отваривании часть полезных веществ из ...

Тыква, фаршированная курицей и грибами

запечённая тыква с куриным филе и шампиньонами

И снова рыжая, оранжевая, солнечная Осень, и снова на наших огородах среди подсолнухов, картофельной ботвы и засохших бурьянов красуются Тыквы!!! Большие, словно сказочные кареты - и совсем крошечные; круглые и длинненькие, как бутылочки; светло-жёлтые и ярко-рыжие, сладкие, мускатные!.. Что же вкусного и полезного приготовить из тыквы этой осенью? Мы с Вами уже запекали целую тыкву с мясом, а сейчас предлагаю Вам попробовать ещё один рецепт тыквы в духовке целиком – с начинкой из курицы, картофеля ...

Лодочки из кабачков с творогом

кабачки запечённые с творогом

Как-то раз мелькнул перед взглядом рецепт кабачковых лодочек с творогом. Мне запомнилось это интересное сочетание, и я собралась приготовить это блюдо – в компанию к лодочкам из баклажанов с курицей и лодочкам из перца с гречкой и с рисом. По дегустации результата выяснилось, что блюдо получилось… уж очень оригинальным. Попросту говоря, я с трудом доела эти кабачки, запечённые с творогом, и отправила было фоторецепт в корзину… ну не могу же я Вам предлагать, ...

Рецепт рататуя в духовке

красиво выкладываем рататуй

Я всегда считала, что рататуй – это мультик. А оказалось, что это ещё и вкусное летнее блюдо из баклажанов, кабачков, помидоров и перца! Все ароматы, вкусы и краски августа слились в этом блюде! Подобную вкуснятину мы давно и часто готовим, только не в духовке, а на сковородке, и назвалось это блюдо не изысканным французским словом «ratatouille», а по-нашему – просто «рагу». И резали мы овощи кубиками. Получалось вкусно! Но я увидела другое исполнение рецепта – по-ресторанному шикарное! И решила повторить:) ...

Кабачковые оладьи в духовке

запечённые кабачковые оладьи

Привыкли жарить оладушки на сковороде? Я тоже так делала, а недавно выяснила, что можно приготовить вкусные кабачковые оладьи в духовке! Плюс знакомого блюда на новый лад – в большей диетичности: «духовые» оладьи, как и печёные сырники, практически не требуют жира. Такие оладушки можно кушать даже тем, кому нельзя жирного и жареного. А для хозяйки и ещё плюс – нежные оладьи не нужно переворачивать, положил на противень – и готовятся! ( ...) ...

Фаршированные запечённые помидоры

фаршированные помидоры в духовке

Наши любимые летние блюда – фаршированный перчик и кабачки! А вот с рецептом фаршированных помидор я познакомилась впервые. Интересно – надо попробовать! В оригинале приводился вегетарианский рецепт: начинка для запечённых помидорчиков готовится из риса, обжаренных лучка и морковки, с изюмом и листочками мяты! А я решила попробовать традиционную начинку – рис с овощами и фаршем. ( ...) ...

Подвал

Счетчики посетителей