Блюда из яиц

Омлет в духовке как в детском садике!
высокий, нежный омлет в духовке

Я давно мечтала разгадать тайну омлета как в детском садике или в школе! Дети его обожают: пышный, вкусный, нежный! Дома такой раньше не получался, даже когда я готовила запечённый омлет – фриттату. А недавно я нашла в группе в контакте рецепт настоящего садиковского омлета, пришла в полный восторг, приготовила и делюсь с Вами! Рецепт омлета как в садике содержит три ноу-хау: Во-первых, он готовится не ...


Омлет со шпинатом, курицей и помидорами
омлет со шпинатом и помидорами в духовке

Вот и новая вариация на тему фриттаты – омлета в духовке! Нашей семье печёный омлетик нравится даже больше, чем жареный, и мне тоже – переворачивать не надо, а Вы знаете, как сложно перевернуть нежный омлет, чтоб сохранить красивый вид. Поэтому вместо омлетов я стала готовить фриттаты – а их можно выдумать великое множество! Основа – яйца, взбитые с молоком, сметаной или жидкими сливками, а добавить можно и творог, и помидорчики, и сыр, ...


Фриттата с кабачками
фриттата с кабачками

Нежная, летняя – то ли быстрая запеканка, то ли оригинальный омлет – вот какая получается фриттата с кабачками! Нам с Вами уже знакомо это вкусное и простое итальянское блюдо – по рецептам фриттаты с помидорчиками и с цветной капустой. За что мы и полюбили этот запечённый омлет по-средиземноморски – что готовится легко, получается вкусно, и каждый раз по-новому! Базовая яично-сливочная заливка гармонично ...


Фриттата с мангольдом и рыбой
омлет с мангольдом и рыбой

У моих родителей на огороде растёт мангольд. Знаете, что это за растение? Это бурячок, только в пищу идёт не корешки, как у борщевого, а вершки. То есть листья. Поэтому ещё его называют листовой свеклой. Растение необычное, но становится всё более популярных на огородах наших широт. Звучит-то как круто – выращиваем Мангольд! Такое звучное название! А вот как приготовить мангольд, немногие знают. Вот и я, ...


Омлет с цветной капустой
омлет с цветной капустой

Недавно я сделала открытие – оказывается, омлет можно не только на плите жарить, его можно и в духовке запекать! Чуть дольше, зато переворачивать не надо. А главное, детям понравился вкус. Говорят, вкуснее жареного! И полезнее, думаю я. Так что спасибо итальянцам за идею! Это они придумали запечённые омлеты - фриттаты! Так нам понравилась фриттата с помидорами, что я стала придумывать новые варианты блюда. ...


Итальянский омлет фриттата с помидорами
фриттата рецепт

Итальянскую брускетту – восхитительный тёплый бутерброд – мы с Вами уже попробовали, а теперь давайте освоим ещё один яркий, летний рецепт из солнечной Италии – фриттату с помидорами! Вы тоже привыкли жарить омлет на сковороде? А оказывается, его можно запекать в духовке! Рецепт фриттаты показался мне сродни французскому клафути, только блюдо из Франции – сладкий десерт, а итальянский омлет – закусочный ...