Картошка гармошка с салом и сыром

• 4 картошки;
• 100 г солёного сала;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2-3 столовых ложки сметаны;
• 1 зубок чеснока;
• 3 веточки петрушки.

Картошку выбираем среднего размера, аккуратную, правильной овальной формы – из такой легче соорудить «гармошку».

Тщательно моем, так как чистить не нужно, и делаем надрезы поперёк, не до конца, а примерно на 2-3 – ¾ толщины картошки, на расстоянии 3-4 мм.

Сало и сыр режем тоненькими ломтиками и вставляем в надрезы на картошке. Основная часть картошки-гармошки – с салом, а ещё я сделала пару экспериментальных «гармошек» с салом и сыром попеременно.

Устанавливаем картофельные «гармошки» на противень, застеленный пергаментом, и запекаем при 180-200С около 1 часа, до тех пор, пока картошка станет мягкой (можно попробовать зубочисткой).

Достаём противень с картошкой, слегка поливаем каждую сметаной, посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром и ставим обратно в духовку ещё на 1-2 минутки, пока сыр расплавится.

Готовую картошку ещё чуть польём сметаной, посыпем измельчённой зеленью петрушки и тёртым чесночком.

Кушаем картошку горячей – очень аппетитно, вкусно, и красиво!

Есть ещё много вариантов, как приготовить картошку гармошку: не только с салом, а ещё и с ветчиной, беконом, сыром… Давайте вместе пробовать разные рецепты! Подписывайтесь на новости сайтика Рецепт-в-духовке!