Куриный рулет с сыром и зеленью в духовке
Кухня: Домашняя
Категория: Курица в духовке
Описание
Вы уже придумали, что приготовить к новогоднему столу? Предлагаю вам простой и оригинальный рецепт — рулет из куриной грудки с сыром и зеленью, запечённый в духовке. Это один из самых удачных рецептов куриного филе в духовке: грудка получается сочной и нежной, а яркая начинка придаёт рулету нарядный вид
Это несложное блюдо готовится очень легко, получается удивительно вкусным, а как здорово смотрится — можно не только приготовить к ужину,но и подать к праздничному столу. Короче говоря, я в восторге и буду запекать такой куриный рулетик в духовке ещё не раз:)
За идею рецепта благодарю Алёнку, автора сайта Волшебство Домашнего Уюта! https://vodoyuta.com/recipes/chicken-roll/
Ингредиенты:
- 1 куриное филе (покрупнее);
- 30 г твёрдого сыра;
- пучок укропа;
- соль, перец;
- немножко растительного масла.
Инструкция:
Разрезаем куриное филе, как на фото: маленькую полоску отдельно, а большой кусок пополам, не разрезая до конца и раскрыв как книжку.
Накрываем филе пищевым пакетом и отбиваем — равномерно, но аккуратно, чтобы рулет не получился «ажурным». Посыпаем солью, молотым перцем и специями.
Укроп моем и мелко режем. Сыр трём на крупной тёрке. Посыпаем куриную грудку зеленью и сыром.
Кладём полосочку сверху.
Сворачиваем куриное филе рулетом и обматываем ниткой. Нитки лучше брать белые, потому что цветные могут сделать ваш рулет в разноцветную полосочку.
Далее я выложила рулет в форму для запекания, смазанную растительным маслом, а сверху накрыла листом фольги. А потом подумала — можно и прост завернуть в лист фольги и запечь куриный рулет в фольге. Так проще и форму мыть не надо.
Запекаем рулет из куриной грудки в духовке, разогретой до 200 С, в течение 20 минут, потом разворачиваем фольгу и запекаем ещё 10 минут без фольги.
Также такой рулет можно при готовить в сковороде, протушив полчаса под крышкой и затем обжарив с двух сторон до румяности.
Готовый куриный рулет с зеленью и сыром нарезаем ломтиками.
Советую сразу делать две порции:)
