Простые и вкусные рецепты в духовке и на костре

Буженина из свинины в духовке: сочная, вкусная!

Время приготовления:   1 -1,5 часа Порций: 8  

Запечённая буженина в духовке

Вкусная запечённая буженина в духовке – одно из наших любимых мясных блюд к праздникам.

буженина в духовке

Готовится несложно, получается сытное блюдо, причём мясо почти диетическое.

буженина из свинины в фольге

Самая вкусная получается буженина из свинины – говядина суховата для этого рецепта.

Ингредиенты:

  • 600-800 г (до 1 кг) свинины с небольшим количеством жира, тогда буженина будет сочная. Если жира совсем нет – мясо получится сухим, если много – жир растает, и съедобного останется маловато. А вот мясо без косточек и чуть жирка – в самый раз.
  • Специи:
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый;
  • Перец чёрный горошек – а можно взять не только чёрный, а разноцветную смесь перцев!
  • Лавровый лист;
  • Чеснок.
Также понадобится фольга для запекания и небольшой противень, форма или сковорода с бортиками.

Как приготовить буженину в духовке:


ингредиенты для домашней буженины

Мясо сполоснём и сделаем надрезы кончиком ножа на 1-2 см.


как сделать буженину

Возьмём понемногу соли, перца, других специй, лавровый лист поломаем на кусочки, зубчики чеснока нарежем на части.


В каждый надрез положим понемногу приправ, по кусочку лаврового листа и чесночка.


как приготовить буженину в фольге

Плотно завернём мясо в фольгу (блестящей стороной наружу) и положим в сковороду или форму, налив на её дно 1-1,5 см воды.


Запекаем буженину в духовке при 180-190С примерно час-полтора, в зависимости от размера кусочка. Если нужно, подливаем воду по мере выкипания. Чтобы проверить готовность мяса, осторожно достаём форму прихватками, раскрываем фольгу и протыкаем мясо кончиком ножа. Если буженина мягкая и бульон прозрачный, значит, готово.


рецепт буженины в духовке

Подаём буженину, нарезаем ломтиками и украсив зеленью петрушки.


вкусная буженина

Запечённая в духовке буженина из свинины – не только вкусное праздничное блюдо для аппетитной нарезки, но и отличная альтернатива колбасе на бутербродах! И сытнее, и полезнее!


аппетитная буженина фото

А знаете, как получится ещё вкусней? Об этом я расскажу в следующем рецепте - запечённое мясо с картошкой в фольге! Так что подписывайтесь на новые статьи и будьте на связи! всегда рада Вам! :)

Метки записи:   ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Буженина из свинины в духовке: сочная, вкусная!"

* Текст комментария
Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Подписаться, не комментируя

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты


]