Контент

Картошка с грибами и мясом в рукаве

Порций: 8  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: подготовка 20 минут, запекание 1,5 часа
Кухня:  
Категория:  

Описание

После того, как мы с Вами запекали свиную шейку и картошку с мясом в рукаве, продолжаем вариации на тему вкусного и несложного рецепта. Что, если к картошке с мясом добавить грибы? Получится ещё вкуснее!

картошка с грибами и мясом в рукаве

Дольки запечённой картошечки с добавлением обжаренных шампиньонов становятся намного ароматнее и аппетитнее, а с кусочком мяса блюдо получается очень сытным.

ингредиенты для приготовления картошки

Loading...

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки;
  • 700 г свиной шейки;
  • 1 луковица;
  • 200-300 г шампиньонов;
  • 1 зубок чеснока;
  • Соль по вкусу (1,5-2 чайных ложки);
  • Молотый чёрный перец – ¼ чайной ложки;
  • Смесь специй – 1 чайная ложка;
  • Куркума – ½ чайной ложки (по желанию);
  • Растительное масло – 2 столовых ложки.

Инструкция:

Сначала сполоснём, обсушим и натрём смесью соли, перца и приправ мясо – пусть промаринуется, пока будем подготавливаем остальные продукты. Можно замариновать заранее – на ночь или на пару часов: чем дольше, тем мягче получится запечённое мясо. Далее очищаем от кожуры картошку и режем дольками, как для картофеля по-деревенски.

маринуем мясо

Теперь очистим от шкурок и помоем грибы. Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Шампиньоны нарезаем пластинками.

подготовим лук и грибы

Разогреваем в сковороде ложку-две подсолнечного масла и обжариваем до золотистости лук.

обжариваем лук

Добавляем к лучку шампиньоны и обжариваем дальше, периодически помешивая, до тех пор, пока и грибочки станут золотистыми.

обжариваем грибы

Берём довольно длинный отрезок рукава для запекания – такой, чтобы всё поместилось и ещё остались свободные концы сантиметров по 20 для завязывания. Помещаем в рукав мясо, вокруг него – картофельные дольки, а на картошку сверху выкладываем грибы, обжаренные с луком. Грибы и картошку нужно дополнительно слегка посолить. Если добавить измельчённый зубок чеснока, будет ещё вкуснее.

выкладываем все ингредиенты в рукав

Ставим картошку с грибами в рукаве в духовку, разогретую до 200С, и запекаем около 1,5 часов. Затем, достав противень с рукавом из духовки, аккуратно (так как внутри горячий пар) разрезаем рукав и проверяем кончиком ножа, мягкое ли мясо. Если жёсткое – запекаем до мягкости. Если готово – возвращаем противень в духовку ещё минут на 10, оставив рукав раскрытым для подрумянивания.

запекаем картошку в рукаве

Когда мясо и картошка подрумянятся, блюдо готово.

открываем рукав для подрумянивания

Подавать картошку с шампиньонами и мясом лучше как горячее, согревающее основное блюдо.

картошка с шампиньонами и мясом
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей