Простые и вкусные рецепты в духовке и на костре

Люля-кебаб в духовке

Время приготовления:   Порций:  

Готовим люля-кебаб в духовке

Очень мне нравится это название – люля-кебаб! Симпатичное! И блюдо вкусное! А ещё котлеты на палочке, как я их называла в детстве, очень интересно кушать!

люля-кебаб фото рецепт

Настоящий люля-кебаб готовят на шампурах на костре, ну а мы сделаем домашний вариант – люля-кебаб в духовке, фото рецепт блюда я и предлагаю Вам сегодня!

Кстати, эти же котлетки можно и на сковороде пожарить, чтобы побыстрее. Но всё же люля-кебаб в духовке – рецепт более близкий к классическому, на огне.

Ингредиенты:

  • 500-600 г мяса (говядины, можно пополам со свининой);
  • Большой пучок зелени: петрушка, укроп, а на любителей – кинза;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ломтика белого хлеба;
  • четверть стакана молока или воды;
  • соль, чёрный молотый перец.

Приготовление люля-кебаб в духовке:


ингредиенты для люля-кебаб

Мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком и хлебом, размоченным в молоке или воде. Проще взять готовый фарш, но откуда мы знаем, из чего он сделан? Может, для количества туда добавили немного манки, или ещё лучше, - бумаги. Так что лучше самостоятельно приготовить фарш из мяса.


Зелень держим в воде минут 5, затем промываем под краном, чуть обсушиваем на салфетке и мелко режем.


Добавляем в фарш яйцо, специи и зелень – в люля-кебаб чем больше зелени, тем аутентичнее!


добавляем в фарш яйцо, специи и зелень
перемешиваем фарш

Хорошо перемешиваем всё и формируем длиненнькие котлеты – я набираю горсть фарша и с силой перебрасываю его с руки на руку, получаются аккуратные, плотненькие котлетки.


формируем котлеты

Нанизываем их на деревянные бамбуковые шпажки и выкладываем на противень или в форму, смазанную растительным маслом.


выкладываем котлеты в форму
приготовление люля-кебаб

Готовим люля-кебаб в духовке при температуре 180С примерно 50 минут.


люля-кебаб рецепт

Вкусно с кетчупом и картофельным пюре!


люля-кебаб готовы
Метки записи:   ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Люля-кебаб в духовке"

* Текст комментария
Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Подписаться, не комментируя

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты


]