Готовим с огоньком!
Сырая икра из печёных баклажанов
икра из баклажанов с помидорами

Обожаю этот рецепт баклажанной икры с детства; помню, с каким нетерпением я каждый год ждала августа, чтобы полакомиться кукурузой и этой вкуснющей «заморской» икрой! У нас в семье имеется два любимых рецепта икры из синеньких, как ласково называют этот овощ южане (хотя, на мой взгляд, они скорее фиолетовые!): жареное рагу-ассорти с синими, кабачками и перцем, и «сырая» икра. Сырой она называется потому, что, в отличие от «жареной», её нельзя ...


Болгарский перец, печёный на костре
вкусный перец, запечённый целиком

Мы с Вами пробовали запекать сладкий перец в духовке – блюдо получается очень вкусное, но ещё вкуснее, раз в десять… нет, в сто раз! – болгарский перец, печёный на костре! Я умяла одну штучку сразу в тёплом виде, макая в ароматную подливку из оливкового масла с чесночком и зеленью… ммм… это удивительно вкусно - причём без хлеба, без мяса, просто печёный сладкий перец на костре. Вот какой шикарной получается ...


Перцы, запечённые целиком в духовке
перец запечённый в духовке

Очень люблю это простое, но такое вкуснющее летнее блюдо – перцы, целиком запечённые в духовке, приправленные чесночком и свежей зеленью! Нежный, мягкий болгарский перчик в ароматной подливке при всей незатейливости приготовления являет собой изысканное блюдо, прям хоть в ресторане подавай! Вот приготовьте перец, запечённый в духовке, Вашим гостям или домочадцам – будете приятно удивлены. Думаю, эта закуска станет и одним из Ваших любимых ...


Омлет с зелёным горошком и кукурузой
запечённый омлет с горошком и консервированной кукурузой

Я была в восторге, научившись делать настоящий омлет «как в детском садике»! А через некоторое время придумала новый вариант рецепта – омлет с кукурузой и зелёным горошком. Представьте, как красиво и необычно выглядит омлетик в зелёную и жёлтую крапинку! Деткам понравится. Тем более, что горошек и кукурузу они обожают. Такой омлет можно приготовить и на сковороде – будет так же вкусно и быстрее, но ...


Кукуруза, запечённая в фольге с зеленью и маслом
кукуруза в духовке

А Вы пробовали молодую кукурузку не варить, а… запекать в духовке? Очень необычный подход к приготовлению золотистых початков! Кукуруза, запечённая в фольге, получается очень ароматной за счёт свежей зелени, специй и чесночка, сочной - благодаря маслу, и оригинальной! Но, предупреждаю, - на любителя: большинство дегустаторов предпочитают традиционную отварную кукурузу. Впрочем, рецепт можно использовать, ...


Творожно-яблочная запеканка
яблочно-творожная запеканка

Вот и новое сочетание творога и яблочек – в компанию к творожным кексам с яблоками и маком мы приготовили творожно-яблочную запеканку!\ Угощайтесь вкусным и полезным десертом из духовочки:) А потом напишите, какой вариант Вам нравится больше: с яблоками, с тыквой, с ягодами или изюмом, а может быть, с шоколадом? Или же простая творожная запеканка без всяких добавок? ...


Крамбл с яблоками
крамбл с яблоками

Самый первым, задолго до абрикосового, черничного, сливового, грушевого и прочих вкусных вариаций, англичанами был придуман именно крамбл с яблоками! И он же оказался наилучшим по вкусу. Это быстрый и вкусный десерт из фруктов (ягод) и сливочно-сахарно-мучной крошки, родственник нашего тёртого пирога и двоюродный братец французской шарлотки. Крамблы готовятся за пять минут и поражают разнообразием ...


Творожная запеканка с яблоками и маком без манки и муки
запеканка из творога с маком и яблоками

Такую запеканку Вы ещё не пробовали! По крайней мере, я впервые продегустировала сегодня этот необычный десерт: нежная, сочная творожная запеканка с кусочками печёных яблок и хрустящим маком; абсолютно нежирная, без масла, манки, муки и даже сахара! Роль сухого ингредиента, вместо манной крупы, крахмала или муки, исполняет мак, придающий к тому же оригинальный хрустящий вкус и крапчатый вид. А сладость даёт мёд. Впрочем, по Вашему желанию, ...