Готовим с огоньком!
Омлет с цветной капустой
омлет с цветной капустой

Недавно я сделала открытие – оказывается, омлет можно не только на плите жарить, его можно и в духовке запекать! Чуть дольше, зато переворачивать не надо. А главное, детям понравился вкус. Говорят, вкуснее жареного! И полезнее, думаю я. Так что спасибо итальянцам за идею! Это они придумали запечённые омлеты - фриттаты! Так нам понравилась фриттата с помидорами, что я стала придумывать новые варианты блюда. ...


Итальянский омлет фриттата с помидорами
фриттата рецепт

Итальянскую брускетту – восхитительный тёплый бутерброд – мы с Вами уже попробовали, а теперь давайте освоим ещё один яркий, летний рецепт из солнечной Италии – фриттату с помидорами! Вы тоже привыкли жарить омлет на сковороде? А оказывается, его можно запекать в духовке! Рецепт фриттаты показался мне сродни французскому клафути, только блюдо из Франции – сладкий десерт, а итальянский омлет – закусочный ...


Брускетта с помидорами, базиликом и сыром
рецепт брускетты с помидорами

Спешу поделиться рецептом восхитительного и притом простого летнего перекуса! Вы ещё не пробовали брускетту? Скорее готовим этот шикарный итальянский тёплый бутерброд – и рецепт станет Вашим любимым! Я давно собиралась опробовать рецепт с манящим заморским названием, а когда приготовила таки по одному бутерброду на пробу, то ели все, включая детей! А детвора бывает переборчива в плане еды:) Но эти ...


Фаршированные запечённые помидоры
фаршированные помидоры в духовке

Наши любимые летние блюда – фаршированный перчик и кабачки! А вот с рецептом фаршированных помидор я познакомилась впервые. Интересно – надо попробовать! В оригинале приводился вегетарианский рецепт: начинка для запечённых помидорчиков готовится из риса, обжаренных лучка и морковки, с изюмом и листочками мяты! А я решила попробовать традиционную начинку – рис с овощами и фаршем. ( ...) ...


Флоньярд с ягодами: летний французский десерт
флоньярд с ягодами

То ли омлет, то ли десерт, то ли пирог, то ли мега-блинчик – вот какой попался мне интересный рецепт! И так он меня заинтриговал, что тут же я и приготовила этот оригинальный французский десерт. На вид – запеканка с ягодами или большая сладкая пицца; на вкус – словно пудинг или суфле – таков он, флоньярд, родной братец клафути – ещё одного французского десерта. Различия между ними лишь в том, что клафути ...


Клафути с вишней
клафути с вишней

Непривычное название, непривычный вкус… Ах, французы! Кто бы мог подумать, что блинное тесто можно не выпекать по черпачку, стоя почти час у плиты, а бухнуть разом в форму и запечь в духовке?! Один большой, толстенький, но удивительно нежный блинчик с вишней, именуемый клафути! В наших широтах более привычен вкус кексов, шарлоток – более сухого, «хлебного» теста с ягодами. Но стоит попробовать неведомый ...


Форель, запечённая в сливках
форель в сливках

Рыбка, запечённая в духовке, получается вкусней, нежней и гораздо полезней, чем жареная! А готовить можно по-разному: в фольге или в соусе; в компании с овощами, томатом или сливками. На любой вкус найдётся рецепт! Запекать в сливках в духовке можно не только форель, но и любую свежую красную рыбку: лосося, сёмгу, горбушу, кету. Запечённая форель в сливках в духовке готовится просто, а получается, как в ресторане: ...


Кабачковый пудинг
выкладываем пудинг на тарелку

Мне очень нравится кабачковый торт! Подождите, какой торт? – удивитесь Вы. Ведь рецепт-то о пудинге! Торт тоже кабачковый, закусочный, очень вкусный! Но давайте по порядку. Я готовила тортик из кабачковых блинчиков – шикарное летнее блюдо, они промазываются соусом из сметаны, оливкового масла, горчицы и лимонного сока, или домашним майонезом, переслаиваются тёртым сыром и украшаются помидорчиками ...