Готовим с огоньком!
Клафути с вишней
клафути с вишней

Непривычное название, непривычный вкус… Ах, французы! Кто бы мог подумать, что блинное тесто можно не выпекать по черпачку, стоя почти час у плиты, а бухнуть разом в форму и запечь в духовке?! Один большой, толстенький, но удивительно нежный блинчик с вишней, именуемый клафути! В наших широтах более привычен вкус кексов, шарлоток – более сухого, «хлебного» теста с ягодами. Но стоит попробовать неведомый ...


Форель, запечённая в сливках
форель в сливках

Рыбка, запечённая в духовке, получается вкусней, нежней и гораздо полезней, чем жареная! А готовить можно по-разному: в фольге или в соусе; в компании с овощами, томатом или сливками. На любой вкус найдётся рецепт! Запекать в сливках в духовке можно не только форель, но и любую свежую красную рыбку: лосося, сёмгу, горбушу, кету. Запечённая форель в сливках в духовке готовится просто, а получается, как в ресторане: ...


Кабачковый пудинг
выкладываем пудинг на тарелку

Мне очень нравится кабачковый торт! Подождите, какой торт? – удивитесь Вы. Ведь рецепт-то о пудинге! Торт тоже кабачковый, закусочный, очень вкусный! Но давайте по порядку. Я готовила тортик из кабачковых блинчиков – шикарное летнее блюдо, они промазываются соусом из сметаны, оливкового масла, горчицы и лимонного сока, или домашним майонезом, переслаиваются тёртым сыром и украшаются помидорчиками ...


Жаркое с кабачком, курицей и картошкой в рукаве
жаркое с овощами и курицей

Вот и ещё одна импровизация на тему «запекаем в рукаве». Так мне понравилось в нём готовить – просто, вкусно, с минимальными трудозатратами! А сегодня я неожиданно оценила ещё один плюс готовки в рукаве – когда у нас вдруг выключили воду, так что ни суп, ни кашу-макароны-жаркое не сварить, а готовить-то надо! Тут и выручил рукав – в нём можно приготовить вкусный обед без капли масла и воды. И потом посуду мыть тоже не нужно. Так что рекомендую. ...


Фаршированные кабачки с гречкой
запечённые кабачки с гречкой

Фаршированные кабачки – одно из наших любимых летних блюд. Вкусное, лёгкое, полезное, оно весьма популярно в кабачковый сезон! Обычно я готовлю кабачки с фаршем и рисом в кастрюле. Но в этот раз решила поэкспериментировать и наполнить кабачки не рисом, а гречкой! И приготовить фаршированные кабачки в духовке. Помните, как мы уже экспериментировали прошлой осенью и приготовили запечённые перцы-лодочки, ...


Рагу с кабачками и мясом в духовке
кабачки с мясом и картошкой

А вот и ещё одна вкуснейшая вариация на тему кабачков в духовке! Мы уже готовили курицу с кабачками в сметанке и в сливках – эти блюда получилось очень даже аппетитными! Давайте теперь попробуем повторить рецепт, только на этот раз у нас будет рагу с кабачками и мясом в духовке. А если точно, то картошка с мясом и кабачками! В такой компании кабачки съест даже тот, кто обычно их не любит:) ( ...) ...


Запечённые кабачки с курицей и картошкой
кабачки с курицей и картошкой

Обожаю кабачковую пору!.. Молодые кабачки – нежные, лёгкие, витаминные - моё любимое блюдо во всех видах, а уж их, этих видов, столько, что пальцев не только на руках – на ногах тоже не хватит, чтоб пересчитать все блюда из кабачков! От самого простого – жареных кабачковых кружочков в муке – до бутербродов с помидорами, сметаной и кабачками; от простых фаршированных кабачков – до изящных кабачковых лодочек! ...


Кабачки в сливках
кабачки запечённые в сливках

Обожаю молоденькие кабачки! Нежные, с тонкой шкуркой, они замечательно хороши для многих летних блюд, лёгких, почти диетических. Например, кабачков, запечённых в сливках. Вкусные молодые кабачки в сливках – чудесный летний рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Но при желании Вы можете дополнить состав мясом, картошкой, тёртым сыром – будет вкуснее и сытнее. ( ...) ...