Картошка в горшочках со сметаной

• Картошка – 8-10 шт. средних;
• Сметана – 0,5 - 1 стакан;
• Вода – 1 стакан;
• Всевозможная зелень – зелёный лук, перья молодого чесночка, укроп;
• Соль;
• По желанию – луковица и растительное масло для обжаривания лука.

На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды.

Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты.

Сверху наливаем по 2-3 столовых ложки сметаны, накрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку на средней высоте.

Теперь можно отдохнуть минут 40-45, пока картошка в горшочках готовится при 160-180С.

По прошествии указанного времени достанем горшочек толстой прихваткой (осторожно, они очень горячие!), откроем крышку и попробуем картошку ножиком: мягкая? Значит, готова. Наливаем в горшочки остальную сметану, высыпаем сверху промытую, обсушенную и измельчённую зелень, снова накрываем крышечками и ставим в выключенную духовку: за счет жара в духовке и стенках горшочка блюдо само дойдёт за 5-10 минут.

Вот и готов простой, несложный, но вкусный ужин – картошка в горшочках в сметане.

Ещё вкуснее из «картофельно-горшочной серии», пожалуй, только картошка с сосисками, тоже в горшочках - попробуйте обязательно и этот рецепт!