Простые и вкусные рецепты в духовке и на костре

Кулеш со шкварками и сладкая пшённая каша в горшочках

Время приготовления:   35 минут Порций: 4  

Какой кашей накормить ребёнка? Если капризуля не хочет ни манной, ни овсяной, ни рисовой, предложите ему… пшённую!

Да не простую, а пшённую кашу в горшочках – это почти как в настоящей печи! Или на костре. Вкусная, сытная, золотая – вот она какая!

пшённая каша в горшочках

А знают ли Ваши детки, что именно такую кашу варили казаки из мультика в своём большом казане? Точнее, не просто кашу, а кулеш - так называется вкусная пшённая каша со шкварками. Хочешь стать сильным, смелым, находчивым, как казак – ешь кулеш!

Ну а для маленьких, которым сало ещё рано, мы сварим «детский» вариант – сладкую кашу в горшочках с молоком, маслом и сахаром. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • Пшённая крупа и вода в соотношении 1:3 (например, на 1 стакан пшена – 3 стакана воды);
  • Соль, сахар, сливочное масло по вкусу;
  • Кусочек солёного сала – для кулеша;
  • 1-2 стакана молока – для сладкой каши.

Как приготовить пшённую кашу в горшочках:


ингредиенты для кулеша

Пшённую крупу хорошо промываем, я пять раз наливала новую воду.


промываем крупу

Насыпаем крупу в горшочки (не более, чем на половину высоты, а то и на треть, иначе каша сбежит, как в рассказе Н. Носова "как мы с Мишкой варили кашу"), затем наливаем воду. Количество крупы и воды рассчитывайте в пропорции 1:3, исходя из объёма Ваших горшочков. Солим, накрываем крышечками и ставим в духовку.

кладём крупу в горшочки
наливаем воду

Готовим кашу в горшочках сначала примерно при 200С – чтобы вода в них хорошо нагрелась, закипела. Через 15-20 минут осторожно достаньте толстыми прихватками горшочек и загляните: крупа почти впитала воду? Уменьшаем огонёк до 170С и пусть каша «дойдёт» ещё в течение 10-15 минут.


А мы подготовим тем временем заправки по вкусу.


На сухой сковороде обжарим тонкие кусочки солёного сала, чтобы получились аппетитные, зажаристые шкварки!


приготовим шкварки

Шкварки мы выложим в один горшочек с пшённой кашей – и получился кулеш для взрослых.


выложим шкварки в кашу

А во второй горшочек положим кусочек сливочного масла, сахар…


в другой горшочек положим сахар и масло

И нальём молоко.


нальём в кашу молоко

Получится сладкая молочная пшенная каша для деток!


вкусная пшённая каша в духовке

Кушайте на здоровье!


Метки записи:  
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Комментарии к записи " Кулеш со шкварками и сладкая пшённая каша в горшочках"

Оставить комментарий
  1. Думаю такую кашку и мой "киндер" обязательно съест. А то, как вы правильно подметили, не все они капризули кушают-то. Вот мамы и выдумывают :-)... и я бы не отказалась от такого горшочка с кашкой :-)

    • Да, из горшочка детки с удовольствием кушают кашу - ещё бы, так гораздо интересней, чем из тарелки! А если ещё рассказать сказку "Горшочек, вари"! Тогда малыши будут считать, что горшочек волшебный :) И полюбят кашу!

  2. Кулеш со шкварками - это блюдо из моего детства, бабушка часто нам готовила. Очень вкусно!

    • Анюта, а как Ваша бабушка готовила? В горшочках или на плите? А вообще, наверное, самый вкусный кулеш - на костре! Вот бы приготовить такой!

  3. Юль, здравствуйте! Вот добралась я до каш)))) а как думаете, если в кулеш к салу добавить обжаренный лучок репчатый.. Вкусно будет?)))

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кулеш со шкварками и сладкая пшённая каша в горшочках"

* Текст комментария
Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Подписаться, не комментируя

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты


]