Простые и вкусные рецепты в духовке и на костре

Блинчики с гречкой и фаршем в духовке

Время приготовления:   Подготовка 1 час, запекание 30 минут Порций: 10  

Блинчики запечённые с начинкой из гречки и фарша с луком

Мы с Вами уже попробовали запекать в духовке сладкие налистники с творогом, и оказалось, что такой способ приготовления гораздо вкуснее, чем обжаривание на сковороде.

блинчики в духовке с гречкой и фаршем

Поэтому давайте попробуем приготовить в духовке несладкие, сытные и необычные блинчики – с гречкой и фаршем!

блинчики с гречкой

На Масленицу не готовят мясные начинки, но данный рецепт может пригодиться Вам в другой раз:)

блинная запеканка

Ингредиенты:

  • Тонкие блинчики по Вашему любимому рецепту – 10-15 шт, в зависимости от размера формы;
  • Гречневая крупа – 1 стакан;
  • Фарш ассорти – 300 г;
  • 1 луковица;
  • Соль, чёрный перец молотый;
  • Подсолнечное масло.
Для заливки:
  • Молоко – 100 мл;
  • Яйца 2-4 шт.
  • Сметана.

Как запечь в духовке блинчики с гречкой и мясом:


ингредиенты для блинчиков с гречкой и фаршем

Я испекла блинчики на молоке по своему любимому простому рецепту. 3 яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, поочерёдно, за несколько заходов, добавляем 2 стакана просеянной муки и 3 стакана тёплого молока.


С последней порцией муки смешиваем 1 чайную ложку соды, перемешав, вливаем в тесто 1 столовую ложку лимонного сока, перемешиваем и взбиваем тесто миксером, чтобы не осталось комков. Затем вливаем 2-3 столовых ложки подсолнечного масла, перемешиваем и выпекаем на горячей сковороде тонкие блинчики.


А пока Вы печёте блинчики, можно поставить вариться гречку (на 1 ст. гречки – 2 ст. воды и соль по вкусу).


отварим гречку

Также обжарим на подсолнечном масле измельчённый лук…


обжарим лук

Добавим фарш, посолим, поперчим, помешивая, обжарим до готовности фарша.


обжарим фарш с луком

Смешаем гречку с фаршем.


перемешаем гречку и фарш

Чтобы начинка была не сухой, я решила добавить тёртый сыр. Если нужно, подсолим и хорошо перемешаем.


добавим тёртый сыр

Накладываем на блинчики гречневую начинку и сворачиваем трубочкой.


завернём в блинчики начинку

Смазав подсолнечным маслом форму для запекания, плотно укладываем блинчики с начинкой.


укладываем блинчики в форму

Для заливки взбиваем молоко с яйцами. Заливаем блинчики и ставим в духовку при 180С на 25-30 минут.


готовим заливку

Достав горячую блинную запеканку, поливаем сметаной и подаём.


поливаем запечённые блинчики сметаной
вкусные блинчики с гречкой

Приятного аппетита!


блинчики с начинкой из гречки
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блинчики с гречкой и фаршем в духовке"

* Текст комментария
Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Подписаться, не комментируя

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты


]