Брокколи в омлете в духовке


Порций: 8   Время приготовления: приготовление 10 минут, запекание 20 минут. 23. 08. 2018 г.

Кто узнает привычное блюдо - омлет - в этих симпатичных жёлтеньких кексиках?

А в разрезе омлетные кексы смотрятся ещё интереснее: как будто зелёное дерево в солнечный день!

Деткам такой завтрак очень понравится, потому что он интересный! А к тому же ещё и вкусный, и полезный, так как готовится омлет с брокколи в духовке, а не на сковороде.

Приготовить брокколи в омлете - быстро и несложно, попробуйте сами! Мне очень понравился этот рецепт, даже больше, чем запеканка с брокколи либо другие варианты омлета в духовке.

Также омлет с брокколи в силиконовых формочках для кексов можно готовить в мультиварке на пару, тогда время приготовления уменьшается до 10 минут.

Ингредиенты:

На 8 шт.:

  • 4 яйца;
  • 200 г капусты брокколи;
  • 4 столовых ложки сметаны;
  • 3 столовых ложки муки;
  • Щепотка соли;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

Брокколи разбираем на небольшие соцветия, споласкиваем и высыпаем в кипящую подсоленную воду.

разбираем брокколи на соцветия

Провариваем 2-2,5 минуты, долго не нужно, чтобы брокколи сохранила свой красивый изумрудный цвет и форму. Откидываем на дуршлаг и окатываем холодной водой. Оставляем, пусть вода стечёт.

провариваем брокколи

Яйца взбиваем вилкой со сметаной.

взбиваем яйца со сметаной

Добавляем муку и соль, перемешиваем.

добавляем муку и соль

Трём на мелкой тёрке сыр и снова перемешиваем.

добавляем сыр

Силиконовые формочки для кексов смазываем сливочным маслом и наполняем омлетной смесью, чуть не доходя до верха, чтобы омлет не сбежал.

наполняем омлетной смесью формочки

В серединку каждой формочки помещаем по соцветию брокколи.

помещаем брокколи в формочки выпекаем омлет с брокколи

Расставляем формочки на противне и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при 180 С в течение 20 минут или до тех пор, пока омлет схватится, станет золотистым и чуть зарумянится.

кексики из омлета с брокколи

Кексики во время выпекания немного поднимутся, а после доставания из духовки могут чуть осесть.

остужаем кексики из омлета

Когда готовый омлет с брокколи немного остынет, достаём кексы из формочек и выкладываем на тарелки.

вкуснейший омлет с брокколи

Брокколи в омлете очень вкусно подавать со сметаной и салатом из свежих помидорчиков.

брокколи в омлете

Приятного аппетита!

омлет в духовке с брокколи
Метки записи: ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.