Курица с сыром в духовке в формочках для кексов
Кухня: Домашняя
Категория: Вторые блюда в духовке
Описание
Куриное филе запекают в духовке во многих вариациях: и целиком под «шубой» из овощей, и с картошкой или кабачками, и в виде сочных отбивных с помидорчиками. А вот готовили ли Вы куриные кексики с сыром? Попробуйте! Курица с сыром в формочках для кексов – оригинальный и несложный рецепт, если хочется чего-то лёгкого в приготовлении и притом интересного, нестандартного.
Курица с сыром, запечённая в порционных формочках, - отличный рецепт для вечеринки, корпоратива, детского праздника или вылазки на природу. Это просто, удобно, вкусно и питательно.
Такие вот маленькие и симпатичные блюда особенно нравятся деткам:) Кексики из курицы с сыром разлетаются моментально!
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана молока (100 мл);
- 0.5 стакана муки (65 г);
- 100-150 г твёрдого сыра;
- Щепотка соли;
- Пучок петрушки.
Инструкция:
Куриное филе отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде и режем мелкими кусочками. Сыр трём на крупной тёрке. Зелень моем и мелко режем.
Взбиваем яйца с молоком (можно вилкой, но далее будет удобней пользоваться міксером).
Просеиваем во взбитую смесь муку, солим.
Взбиваем ещё раз – вот тут лучше миксером, так легче убрать комочки. Хотя можно и венчиком.
Делим тесто (оно жидкое, как на блинчики) пополам, половину смешиваем с сыром, курицей и зеленью.
Выкладываем в формочки для кексов.
И из ложки распределяем сверху вторую половину теста.
Запекаем куриные маффины 20 имнут при 200С.
Даём чуточку стать и достаём из формочек.
