Рагу с кабачками и мясом в духовке
Кухня:
Категория:
Описание
А вот и ещё одна вкуснейшая вариация на тему кабачков в духовке! Мы уже готовили курицу с кабачками в сметанке и в сливках – эти блюда получилось очень даже аппетитными! Давайте теперь попробуем повторить рецепт, только на этот раз у нас будет рагу с кабачками и мясом в духовке.
А если точно, то картошка с мясом и кабачками! В такой компании кабачки съест даже тот, кто обычно их не любит:)
Ингредиенты:
- 3-4 молодых кабачка;
- 4 картошки;
- 1-2 луковички;
- 1 морковка;
- 200 г мяса (свинина, говядина);
- Пучок зелени (петрушка, укроп);
- 100 г (полстакана) сметаны или сливок;
- Соль и перец по Вашему вкусу;
- Немного растительного масла.
Инструкция:
Помоем все овощи и мясо. Нарежем мясо маленькими кусочками 1х1 см, картошку и кабачки – кружочками или полукружками; лук и зелень измельчим; морковку натрём на тёрке.
Всё посолим, поперчим и перемешаем.
Добавим сметану и ещё перемешаем. Можно взять и майонез, но я предпочитаю сметанку или сливки, так полезнее. Хотя, если Вы умеете готовить домашний майонез, получится тоже отлично!
Оставляем всю компанию в сметане на пару часов. Пропитавшись сметаной и специями, овощи и мясо станут мягче, нежнее, вкуснее и быстрей пропекутся.
Смажем форму для запекания растительным маслом и выложим в неё картошку с мясом и кабачками.
Разровняем, закроем листом фольги для запекания и поставим в холодную духовку (если форме стеклянная).
Запекаем рагу с кабачками и мясом примерно 1 час. Чтобы узнать, готово ли блюдо, аккуратно достаньте и попробуйте кусочек мяса – оно готовится дольше всего, если мягкое, значит, все остальные ингредиенты тоже готовы.
Достав картошку с кабачками и мясом из духовки, можно потрусить блюдо тёртым сыром, или свежей зеленью, или приправить чесночком.
Приятного аппетита!
рецепт суперррр! у меня грудной ребенок, но я уложилась в приготовлении этого блюда в полчаса!! муж не особо любит ововщи, но это блюдо съел и оценил на 5)))
Анна, здорово!.. 🙂 Очень рада, что рецепт понравился Вам, а вкус блюда - Вашему мужу! Мужчины действительно обычно любят мясо, а на овощи смотрят скептически:)) Так что это просто супер!
Спасибо за рецепт, как раз хотела приготовить кабачки, а просто жарить их уже не хочется. Иду готовить и пробовать!
На здоровье! Буду рада, если рецепт Вам понравится! 🙂