Простые и вкусные рецепты в духовке и на костре

Простая картофельная запеканка с сыром

Время приготовления:   Подготовка 15 минут, запекание 40 минут Порций: 8-10  

Я обычно готовлю из картошки пюре или делаю жареную картошечку – легко, быстро и вкусно.

картофельная запеканка с сыром

Но вот попался мне простой рецепт картофельной запеканки с сыром – румяная, золотистая, выглядела она весьма аппетитно!

простая картофельная запеканка

И я задалась целью сделать картофельную запеканку, чтобы сравнить блюдо с уже известными нам рецептами из картошки.

Ингредиенты:

  • 6 картошек среднего размера;
  • 100 г твёрдого сыра («Российский», «Голландский»);
  • 2-3 яйца;
  • 3-4 столовых ложки майонеза (в нашем рецепте использован домашний майонез; думаю, сметана или сливки тоже подойдут);
  • Соль и молотый чёрный перец по Вашему вкусу;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • Небольшой пучок укропа (можно использовать замороженную или сушёную зелень).

Рецепт приготовления картофельной запеканки:


ингредиенты для картофельной запеканки с сыром

Сыр натрём на мелкой тёрке и разделим пополам.


В одну часть тёртого сыра добавим мелко нарезанный укроп и 1-2 яйца (смотря какая у вас форма для запеканки, большая или маленькая – ингредиенты указаны для круглой формы 26 см в диаметре, я же пекла в прямоугольной).


как сделать картфоельную запеканку с сыром

Во вторую часть сыра добавим яйцо, майонез и тёртый на мелкой тёрке чесночок. Туда же добавляем картошку, натёртую на крупной тёрке.


натрём картошку на крупной тёрке

Солим-перчим и перемешиваем картофельную смесь.


добавим соль и перец в картофельную массу

Смазываем растительным маслом форму и выкладываем в неё картошку ровным слоем.


выложим картофельную смесь в форму

Взбиваем яйцо с укропом и сыром и равномерно поливаем смесью запеканку с помощью ложки. Яйцо и сыр образуют аппетитную корочку на запеканке, а укроп придаст блюду приятный аромат!


зальём сверху заливкой

Готовим картофельную запеканку с сыром при 180С примерно 40 минут. Когда корочка зарумянится, готово!


запекаем до румяного верха

Мне не терпелось поскорей попробовать, какая же запеканка на вкус? Прямо в форме нарежем её на порционные квадратные кусочки, аккуратно достанем лопаткой или вилкой и попробуем!


рецепт приготовления картофельной запеканки

Вкус – интересный и неожиданный. Я сразу не могла понять, что же он мне напоминает. То ли картофельники, то ли зразы… И ещё – картофельный слой в слоёных салатах. Для любителей пюре и отварной картошки – необычно, но на вкус ничего так...особенно, если полить сметаной.


простая картофельная запеканка фото

Это самая простая картофельная запеканка. А можно её разнообразить, добавляя кусочки курицы или мяса, колбасу или фарш, попробовать приготовить картофельную запеканку с кабачками или с болгарским перцем… Фантазируйте! Я тоже буду готовить в духовке новые варианты и делиться с Вами.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(6 голосов, в среднем: 3.8 из 5)
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Простая картофельная запеканка с сыром"

* Текст комментария
Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Подписаться, не комментируя

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты


]