Простая картофельная запеканка с сыром
Кухня:
Категория:
Описание
Я обычно готовлю из картошки пюре или делаю жареную картошечку – легко, быстро и вкусно.
Но вот попался мне простой рецепт картофельной запеканки с сыром – румяная, золотистая, выглядела она весьма аппетитно!
И я задалась целью сделать картофельную запеканку, чтобы сравнить блюдо с уже известными нам рецептами из картошки.
Ингредиенты:
- 6 картошек среднего размера;
- 100 г твёрдого сыра («Голландский»);
- 2-3 яйца;
- 3-4 столовых ложки майонеза (в нашем рецепте использован домашний майонез; думаю, сметана или сливки тоже подойдут);
- Соль и молотый чёрный перец по Вашему вкусу;
- 3-4 зубка чеснока;
- Небольшой пучок укропа (можно использовать замороженную или сушёную зелень).
Инструкция:
Сыр натрём на мелкой тёрке и разделим пополам.
В одну часть тёртого сыра добавим мелко нарезанный укроп и 1-2 яйца (смотря какая у вас форма для запеканки, большая или маленькая – ингредиенты указаны для круглой формы 26 см в диаметре, я же пекла в прямоугольной).
Во вторую часть сыра добавим яйцо, майонез и тёртый на мелкой тёрке чесночок. Туда же добавляем картошку, натёртую на крупной тёрке.
Солим-перчим и перемешиваем картофельную смесь.
Смазываем растительным маслом форму и выкладываем в неё картошку ровным слоем.
Взбиваем яйцо с укропом и сыром и равномерно поливаем смесью запеканку с помощью ложки. Яйцо и сыр образуют аппетитную корочку на запеканке, а укроп придаст блюду приятный аромат!
Готовим картофельную запеканку с сыром при 180С примерно 40 минут. Когда корочка зарумянится, готово!
Мне не терпелось поскорей попробовать, какая же запеканка на вкус? Прямо в форме нарежем её на порционные квадратные кусочки, аккуратно достанем лопаткой или вилкой и попробуем!
Вкус – интересный и неожиданный. Я сразу не могла понять, что же он мне напоминает. То ли картофельники, то ли зразы… И ещё – картофельный слой в слоёных салатах. Для любителей пюре и отварной картошки – необычно, но на вкус ничего так...особенно, если полить сметаной.
Это самая простая картофельная запеканка. А можно её разнообразить, добавляя кусочки курицы или мяса, колбасу или фарш, попробовать приготовить картофельную запеканку с кабачками или с болгарским перцем… Фантазируйте! Я тоже буду готовить в духовке новые варианты и делиться с Вами.
