Запеканка из белого хлеба с сосисками, помидорами и сыром
Кухня:
Категория:
Описание
У Вас остался вчерашний хлебушек? О, с ним можно придумать столько вкусных блюд! Конечно, если на хлебе появилась плесень, тогда лучше отдать птичкам. Но, если он просто чуть подсох, то не спешите. И вообще – никогда не выбрасывайте хлеб! Из него можно сделать самые простые, но вкусные гренки. Или горячие бутерброды! Или сладкий хлебный пудинг. А сегодня предлагаю Вам приготовить шикарную запеканку из хлеба, красивую и сытную, которой можно накормить всю семью!
Это красочное, простое блюдо готовится за полчаса из белого хлеба и «того, что нашлось в холодильнике»: сосисок, кусочка ветчины и сыра, нескольких помидорчиков, яиц и молока. Получается оригинальный микс, сочетающий в себе гренки, омлет и бутерброды… помните – «гармошкой» в фольге, которые делаются из целого багета. Всего понемножку, а вместе – новое блюдо!
Что мне понравилось в запеканке из хлеба – простота и скорость приготовления, а прежде всего – необычный вид! И это вкусно, но есть замечания: верх хлебных ломтиков слегка пересушился, а вот низ наоборот, хорошо размок в заливке. Немного неравномерно получилось, возможно, стоит придумать другой способ выкладывания хлеба? Попробуйте и предложите Ваши варианты рецепта!
Ингредиенты:
- 12 ломтиков белого хлеба;
- 12 маленьких сосисок;
- 6 кусочков грудинки (ветчины или балыка);
- 6-10 помидорчиков черри;
- 40 г сыра;
- 4 крупных яйца;
- 0,5-0,6 л молока;
- Соль, перец по вкусу;
- 2 столовых ложки горчицы в зёрнах;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- Пучок зелёного лука.
Инструкция:
Хлеб удобнее брать нарезной, но можно и самостоятельно нарезать батон ломтиками толщиной до 1 см. Ветчину также режем ломтиками 2-3 мм, сыр трём на крупной тёрке.
Смазываем кусочки хлеба горчицей и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом чуть внахлёст, по принципу черепицы. Ломтики батона перемежаем кусочками ветчины.
Сверху живописно раскладываем сосиски.
Для заливки взбиваем яйца с молоком.
Солим и перчим, добавляем половину измельчённого зелёного лука.
Ложкой равномерно заливаем содержимое формы заливкой. Если вылить прям из миски, то молоко распределится неравномерно, поэтому стараемся распределить ложкой.
Там и там раскладываем помидорчики и посыпаем всё тёртым сыром.
Ставим в разогретую до 200 С духовку на средний уровень и запекаем в среднем 30 минут, плюс-минус 5 минут – до схватывания заливки и подрумянивания верха и сосисок.
Готовую запеканку из хлеба посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и подаём тёплой!
Можно с кетчупом или горчицей. Вот Вам и сытный завтрак/ужин – всё в одном: и хлеб, и мясо, и яйца, и сыр, и помидорчики!
Привет, Юленька! Это у тебя несладкий хлебный пудинг получился)))Я готовила подобное блюдо, очень люблю такие штучки, когда из куска хлеба,3 сосисок и стакана молока можно приготовитьполноценное блюдо!)))Чтоб лучше пропиталось, мне кажется, что хлеб желательно порезать крупными кубиками и после заливки яйцами дать постоять -пропитаться полчасика. И сосиски тоже можно порезать, чтоб более равномерно начинка была.
Привет, Катюша! 🙂
Спасибо за советы:))) мы тоже любим такие штуки!