Запеканка «Мозаика» из куриного фарша с овощами


Порций: 10   Время приготовления: 1 час 07. 06. 2015 г.

Этот простой, диетический и яркий рецепт придётся по вкус и деткам, и взрослым! Нежная куриная запеканка из фарша с разноцветной мозаикой всевозможных овощей – достойная альтернатива жареным котлетам и неполезным сосискам.

Запеканку из фарша с овощами можно приготовить в одной форме, а можно – в маленьких, тогда у Вас получатся оригинальные кексики! А что, если Ваш ребёнок именно в таком необычном виде захочет попробовать мясо и овощи? Вот, например, рулет из куриного фарша с перепелиными яичками моим деткам очень пришёлся по вкусу! Так что фантазируйте, иногда необычная подача помогает распробовать и полюбить блюдо.

запеканка и кексики из куриного фарша с овощами

Загрузка...

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша (нежирного, потому что иначе весь жир вытопится при запекании);
  • 1 яйцо;
  • 1 небольшая луковица;
  • Соль, перец чёрный молотый – по Вашему вкусу;
  • 200 г смеси замороженных овощей – поразноцветнее! В «Мексиканской смеси», например, есть ярко-зелёный горошек и спаржа, жёлтая кукурузка, оранжевая морковка, красная фасоль… Красота! А летом ещё лучше - можно взять свежие овощи!

Способ приготовления:

ингредиенты для запеканки

Овощную смесь отварим 3-5 минут в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Можно отварить целые свежие овощи, а затем нарезать кубиками.


отварим овощное ассорти
откинем овощи на дуршлаг

Фарш посолим-поперчим, добавим яйцо и мелко нарезанный лучок, перемешаем.


добавим в фарш лук, яйцо и специи

Добавим в фарш овощи, слегка отжимая их рукой, чтобы не было избытка влаги.


добавим в фарш овощи

Снова перемешаем. Фарш для запеканки готов!


перемешаем

Смажем форму подсолнечным маслом, если она металлическая, а силиконовые, которые используются не в первый раз, смазывать не нужно.


выкладываем фарш в форму Запеканку можно готовить в такой форме - тогда она будет как мясной хлебец

Выложим фарш в формы и поставим в тёплую духовку.


выложим фарш в формочки А можно в маленьких порционные формочках для кексов.

Готовим 35-40 минут при 180-190С.


рецепт запеканки из фарша с овощами

Подаём куриную запеканку из фарша с овощами, нарезав ломтиками и украсив зеленью!


мясная запеканка с овощным ассорти

А кексики похожи на интересные паровые котлетки, только готовить проще!


кексики из фарша с овощами
Метки записи: ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 2.5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.